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MENÚ ESPECIAL FIN DE AÑO "UNA NOCHE INOLVIDABLE"
Copa de Bienvenida
Aperitivo “Especial Dips” Guacamole con Salmón ahumado Yogurt, Queso Gorgonzola y Tropezones de Membrillo (Acompañado de pan negro con arroz salvaje, pan de frutos secos, grisines de hierbas con salmoriglio y un exquisito pan de campo)
Potaje Ying Yang y Focaccine clásico (mix de cremas mágicas y quenelle de Philadelfia)
Entrantes “Gran Laja Degustación” Foie Micuit en Tulipas de caramelo, aceite de vainilla, chutney de tomate y tostadas crujientes
Canelón en “Degradé de colores” (espinacas, burrata, parmesano y camagroc en jugo de setas)
Ensalada con Jamón de Pato, anacardos, vinagreta de miel y mostaza, sobre una sabrosa Carta de Música
Nuestro Clásico, Carpaccio Rústico
Ostras con salsa de ceviche y leche de tigre
Chupito Digestivo
Principales Lubina, en papillote de hoja de plátano (clásico papillote estilo Thai con setas y verduras al vapor)
Solomillo de ternera con crosta de tomates secos y pimientas con verduritas baby´s
Postre “Variedad de Sabores” Tarta Hansel y Grettel (tarta húmeda de chocolate, merengue Italiano quemado con ganache de chocolate blanco)
Cheese Cake de Mascarpone, salsa de yogur y tejas de canela
Granita de pomelo Rosado mousse de maracuyá y uvas caramelizadas
Vino y Cava Duc de Foix (Penedés) Castillo de Perelada Cza. (empordá) Castell de Perelada Brut (Perelada)
Café y Chupito Digestivo
*** Uvas, Cotillón y Música***
Precio por persona: 80€ + 7% IVA.
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Sikkim
Plaza Comercial, 1 , Barcelona
Horario: Todos los días de la semana
De 20.30 a 01.00
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